Kerupuk Kaumbai, khas Batuatas Busel

Satu lagi kabar gembira untuk semua, kini Kaumbai atau landak laut/bulu babi ada kerupuknya. Asli produk lokal masyarakat batuatas, kabupaten Buton Selatan.

Kerupuk Kaumbai khas Batuatas | Dokumentasi: Kontributor Yoiyoi. 27 Juni 2021

Kaumbai atau lebih dikenal luas sebagai landak laut atau bulu babi adalah hewan laut berduri, bentuknya bulat dan warnanya coklat kehitaman. Beberapa daerah di Sulawesi Tenggara mengenal kaumbai dengan nama yang berbeda, di Kaledupa Wakatobi misalnya, masyarakat menyebutnya Kukure.

Masyarakat mulai melihat peluang dari Kaumbai yang umumnya banyak ditemukan di hampir semua daerah di Sulawesi Tenggara. Salah satunya adalah Kerupuk Kaumbai di produksi oleh industri rumahan (home industri) di Batauga, Ibukota Kabupaten Buton Selatan. Salah satu pelaku industri olahan adalah Izat, yang lokasinya berada dibelakang BNI Batauga.

Proses Pembuatan Kerupuk Kaumbai | Dokumentasi: Kontributor Yoiyoi. 27 Juni 2021

Bahan baku utamanya, yaitu landak laut atau bulu babi di supply dari Batuatas, salah satu kecamatan di Buton Selatan. Bahan baku lainnya seperti tepung tapioka, bawang, gula dan garam diperoleh di Batauga. Kaumbai kemudian di distribusikan dan dipasarkan tidak saja ke Buton Selatan tetapi ke Baubau juga.

Kreativitas masyarakat Buton Selatan ini patut diacungi jempol sebanyak-banyaknya, semoga ada inovasi baru dari bahan yang sama.

Buat kamu yang ingin memesan Kerupuk Kaumbai, untuk dikonsumsi bersama keluarga, teman, saudara atau pacar, silahkan hubungi 082291417717. Keurpuk Kaumbai juga cocok untuk oleh-oleh. Semoga Kerupuk Kaumbai ini di lirik oleh Boy Band Korea juga ya untuk dijadikan BTS Meal.

Yoiyoi | 27 Juni 2021

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s